Tatar z łososia

W pierwszej kolejności w bardzo drobną kostkę szatkujemy łososia wędzonego i świeżego. Ważne jest, aby ryba była naprawdę świeża. następnie mieszamy pokrojoną rybę sokiem z cytryny, oraz lekko doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy wcześniej posztkowane kapary oraz czerwoną cebulkę oraz szczypiorek. dodajemy ok. 5 łyżek oliwy z oliwek. Tatara mieszamy i odstawiamy do przechłodzenia i przegryzienia na 2 godziny do lodówki. Robimy sos chrzanowy: chrzan tarty przesmażamy na suchej patelni, studzimy, dodajemy śmietanę oraz lekko słodzimy. Teraz tatara można udekorować koperkiem oraz obłożyć pierzynką z sosu chrzanowego. Pyszotki.