Torcik kakaowy z masą malinową, kajmakową i słomką

Biszkopt

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy aż się rozpuści.

Dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy łyżką.

Mąkę przesiewamy wraz z kakao i wsypujemy delikatnie mieszając do masy.

Wykładamy na natłuszczoną blaszkę 35x25 pieczemy 35 minut w 180 stopniach.

Studzimy.

Kroimy wzdłuż na pół.

Masa malinowa

Śmietanę ubijamy na sztywno, to samo robimy z białkami.

Maliny rozgniatamy widelcem z cukrem pudrem.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy.

Śmietanę delikatnie mieszamy z białkami i malinami.

Na koniec dodajemy żelatynę.

Masę wykładamy na dolną część biszkoptu.

Na masę wykładamy słomkę ptysiową.

Masa kajmakowa.

Śmietanę ubijamy, dodajemy krówkę, mieszamy.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy.

Dodajemy do masy,

Wykładamy na słomki.

Przykrywamy biszkoptem.

Czekolady rozpuszczamy i polewamy ciasto.

Ozdabiamy groszkami.

Chłodzimy.

Smacznego ;)