BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1298]

Torcik na I Komunię Św.

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Dzisiaj podaję przepis na torcik komunijny, który bardzo spodobał się Oliwierowi, który szedł do Pierwszej Komunii Św. Torcik bardzo smakował wszystkim gościom.

Torcik na I Komunię Św. Więcej zdjęć (13)

Składniki:

Torcik na I Komunię Św.

 

  • Składniki na biszkopt;
  • mąka tortowa 3/4 szkl,
  • mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
  • jajka 5 szt,
  • cukier 3/4 szkl,
  • proszek do pieczenia 2,5 łyżeczki,
  • soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
  • sól szczypta,

 

  • Poncz do nasączenia;
  • sok z cytryny,
  • cukier 3 łyżki ,( można więcej,)
  • woda letnia 3/4 szkL,

 

  • Gotowy krem śmietankowy 1 op,
  • mleko 300 ml,

 

  • Krem malinowy;
  • gotowa masa malinowa 1 op,
  • śmietana 30 % 500 ml,
  • maliny 150 g,

 

  • Masa śmietankowa z mascarpone;
  • śmietana 30 % 800 ml,
  • mascarpone 250 g,
  • cukier puder 3 łyżki,
  • fix śmietan 3 op,

Sposób przygotowania:

Torcik na I Komunię Św.
Biszkopt na ten torcik zrobiłam według tego przepisu:

https://gotujmy.pl/biszkopt-z-5-jaj-krok-po-kroku,przepisy-ciasta-przepis,271590.html

Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu biszkopt przekroiłam na 3 krążki, każdy nasączyłam ponczem przygotowanym z wody, cukru i soku z cytryny.

Po nasączeniu spodni krążek czyli dół biszkoptu położyłam na paterze, posmarowałam dżemem jagodowym, nałożyłam część masy śmietankowej z mascarpone, nałożyłam drugi krążek posmarowałam dżemem malinowym i nałożyłam krem malinowy.

Nałożyłam trzeci ostatni krążek, docisnęłam i włożyłam na 15 - 20 minut do lodówki, w między czasie uprzątnęłam niepotrzebne rzeczy oraz narzędzia pracy.

Po wyjęciu z lodówki boki tortu wysmarowałam gotowym kremem śmietankowym zrobionym według opisu na opakowaniu, trochę kremu zabarwiłam niebieskim barwnikiem spożywczym.

Kremem tym wykonałam napis.

Górę obłożyłam kremem śmietankowym z mascarpone.

Boki obłożyłam wcześniej przygotowaną posypką z masy cukrowej w kolorze białym i niebieskim (wymieszaną razem).

U góry tortu ułożyłam figurkę, obłożyłam w koło złotymi koralikami, krawędzie tortu obłożyłam rozetkami z kremu śmietankowego z mascarpone no i powkładałam również złote koraliki.

Górę tortu dodatkowo dekorowałam malutkimi delikatnymi kwiatuszkami.

Tort włożyłam na całą noc do lodówki.

Krem śmietankowy z mascarpone:

Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubiłam na sztywno dodając cukier puder, a pod koniec ubijania dodałam śmietan fix. Część ubitej śmietany połączyłam z serkiem mascarpone a następnie dodałam do pozostałej śmietany.

Krem malinowy:

Masę śmietankowo - malinową ubiłam według opisu na opakowaniu. Połączyłam ze świeżymi malinkami. Gotowy krem śmietankowy przygotowałam według opisu na opakowaniu.

Poncz do nasączenia biszkoptu:

Letnią wodę wymieszałam z cukrem oraz sokiem z cytryny.
Torcik na I Komunię Św.
Biszkopt po upieczeniu dobrze wystudzić
Torcik na I Komunię Św.
Dobrze wystudzony biszkopt przekroić na trzy krążki
Torcik na I Komunię Św.
Mocno schłodzoną śmietanęubijamy na sztywno z cukrem pudrem a na koniec z śmietan fixem
Torcik na I Komunię Św.
Masę śmietankowo - malinową przygotować według opisu na opakowaniu
Torcik na I Komunię Św.
Spodni blat po nasączeniu posmarować dżemem
Torcik na I Komunię Św.
Nałożyć część masy śmietanowej z mascarpone
Torcik na I Komunię Św.
nałożyć drugi krążek
Torcik na I Komunię Św.
Na nasączony krążek posmarować dżemem malinowym i nałożyć masę malinową
Torcik na I Komunię Św.
Nałożyć trzeci krążek docisnąć
Torcik na I Komunię Św.
Boki tortu wysmarować gotowym kremem śmietankowym, górę masą śmietankową z mascarpone
Torcik na I Komunię Św.
Boki obłożyć posypką cukrową niebieską pomieszaną z biała
Torcik na I Komunię Św.
Udekorować jak wyżej napisane