Torcik serowy z ryżem i śliwkami

Ryż ugotować na mleku z dodatkiem cukru waniliowego. Z mąki, 1 jajka, proszku do pieczenia, masła i cukru pudru zrobić kruche ciasto, rozwałkować, włożyć do przygotowanej tortownicy, nakłuć widelcem i podpiec w temp 170 stopni około 10 minut. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać przemielony ser, skórkę pomarańczową, budyń i ryż, wymieszać. Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z białek i delikatnie wmieszać. Ser wyłożyć na podpieczone ciasto, ułożyć śliwki z syropu i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 50 minut. Upieczony i ostudzony sernik zalać tężejącą galaretką.