2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1484]

Tort kawowo-śmietanowy z migdałami

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Nie ma te lepszego sposobu na jesienną chandrę niż porcja takich delicji,oczywiscie z małą czarną.Zapraszam na torcik urodzinowy

Tort kawowo-śmietanowy z migdałami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tort kawowo-śmietanowy z migdałami

 

  • Ciasto:
  • 8 jajek
  • 200 g mąki pszennej
  • 200 g cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyzeczka proszku do pieczenia

 

  • Poncz:
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 50 ml rumu
  • 2 łyżeczki cukru

 

  • Krem:
  • 700 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki rozpuszczalnej kawy
  • 2 łyżki likieru gęstego kawowego
  • 3 śmietan fiksy
  • 3 łyżki cukru pudru
  • dżem wiśniowy
  • Dekoracja:
  • 50 g płatków migdałowych
  • cukierki w kształcie ziaren kawy

Sposób przygotowania:

Tort kawowo-śmietanowy z migdałami
Ciasto: Białka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywna pianę ,dodawać po jednym zółtku cały czas mieszajac,pod koniec wsypać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. ciasto przełożyc do natłuszczonej tortownicy o średnicy 27 cm i piec 30 minut w temp 170*c. Poncz: Kawę na poncz zalać szklanka gorącej wody,osłodzić do smaku.wystudzić.Wlać rum i zamieszać. Ciasto wyjąć z formy,wystudzić-biszkopt na tort najlepiej jest upiec dzień wcześniej ,przekroić na 3 części.każdy blat nasaczyć ponczem. Krem: Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno dodając cukier puder i zagęstniki.4 -5 łyżek śmietany odłożyć do dekoracji a resztę zmiksować z kawa rozpuszczalna i likierem kawowym. Przełożenie: Dolny płat biszkopta nasączony ponczem posmarować cienko dżemem wisniowym rozłożyć warstwę masy przykryć drugim płatem biszkopta i znów rozsmarować masę przykryć i udekorować odłożona śmietaną uprażonymi płatkami migdałowymi na suchej patelni i czekoladowymi ziarenkami kawy. Podawać z filiżanką małej czarnej. Smacznego!
Tort kawowo-śmietanowy z migdałami
z podanych składników pieczemy biszkopt na tort
Tort kawowo-śmietanowy z migdałami
pierwsza warstwa tortu przełozenie dzemem i porcją kremu
Tort kawowo-śmietanowy z migdałami
po obłożeniu mas zaczynamy dekorować tort
Tort kawowo-śmietanowy z migdałami
tak wygląda mój tort w przekroju smacznego!