Tort na 18 urodziny

Biszkopt zrobiony według tego przepisu tylko z powiększoną proporcją składników.

oto link;

https://gotujmy.pl/czekoladowy-tort-urodzinowy,przepisy-okazje-przepis,271008.html

Do masy biszkoptowej dodać startą na tarce czekoladę.

Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na dwie części.

Następnie nasączamy rumem, smarujemy dżemem porzeczkowym i nakładamy ubitą na sztywno śmietanę czyli krem śmietankowy.

Na krem śmietankowy nakładamy odsączone, pokrojone brzoskwinie, lekko je wciskając w śmietanę. 

Nakładamy drugi blat, czyli górę biszkoptu,delikatnie dociskamy.

Cały tort smarujemy gotowym kremem śmietankowym zrobionym według opisu na opakowaniu.

Boki obkładamy rurkami kokosowymi lub śmietankowymi.

Górę dekorujemy kremem śmietankowym, różyczkami i listkami z masy cukrowej (własnego wykonania) oraz koralikami cukrowymi.

Tort obwiązujemy wstążką. 

Gotowy tort wkładamy do lodówki na kilka godzin albo na całą noc.

Krem śmietankowy;

Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubijamy z cukrem pudrem na sztywną masę. 

Pod koniec ubijania dodajemy śmietan fixy.

1//4 ubitej śmietany łączymy z rozpuszczoną wcześniej w gorącej wodzie letnią żelatyną, a następnie dodajemy i łączymy z pozostałą ubitą śmietaną. 

Gotowy krem śmietankowy wykonujemy według opisu na opakowaniu.