Tostadas de verdura y carne

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, podsmażyć wołowinę. Kiedy będzie przyrumieniona dodać warzywa, kumin, płatki chilli, sól i pieprz do smaku. Smażyć jeszcze ok. 6 minut. Całość przełożyć do miseczki. Na patelni o grubym dnie, wlać ok. 3 cm oliwy, rozgrzać . Usmażyć na niej tortille, z obu stron na złoty kolor, przełożyć na ręczniczek kuchenny. Na tak przygotowane tortille ułożyć na środek mieszankę warzywno-mięsną, nią pokrojoną sałatę, starty ser, plaster awokado oraz kleks z kwaśnej śmietany. Udekorować listkami świeżej kolendry.