Tropicana 3

Na dnie blaszki układamy biszkoptu - jak najściślej. *** Dwie galaretki pomarańczowe rozpuszczamy w jednej szklance wody. Grejpfruty obieramy bardzo dokładnie, dzielimy na malutkie cząsteczki i łączymy z przestudzoną galaretką. Wylewamy masę na biszkopty i odstawiamy na 30 min. do lodówki. *** Sok brzoskwiniowy wlewamy do garnuszka i gotujemy. W soku ananasowym mieszamy budyń, mąkę pszenną i cukier. Łączymy z wrzącym sokiem brzoskwiniowym i gotujemy razem, aż powstanie masa o konsystencji gęstego budyniu. Odstawiamy na chwilę do przestudzenia i wylewamy jeszcze ciepły, ale nie gorący, na galaretkę grejpfrutową. Wkładamy na chwilę do lodówki - tak, żeby masa całkiem przestygła i zakrzepła. *** Kolejna warstwa to krem budyniowy. Sam budyń dobrze jest ugotować wcześniej, nawet poprzedniego dnia, żeby zdążył przestygnąć. Mleko - 1,5 szklanki, gotujemy z cukrem. W pozostałej połowie szklanki mleka rozpuszczamy mąki. Łączymy z gotującym się mlekiem i doprowadzamy całość do wrzenia, cały czas mieszając, bo masa będzie dość gęsta. Odstawiamy do przestygnięcia. Masło - w temperaturze pokojowej - miksujemy, dodając do niego stopniowo budyń - również w temperaturze pokojowej. Ma powstać gładka masa. Smarujemy nią ciasto. *** Na warstwie budyniowej układamy pocięte na małe kawałki ananasy i brzoskwinie. Zalewamy je żółtą galaretką przygotowaną zgodnie z instrukcją z opakowania. Odstawiamy do lodówki do ostygnięcia.