Turecki pieróg

Drożdże rozmieszać z ciepłym mlekiem i cukrem, odstawić na chwilę do wyrośnięcia. Zaczyn dodać do mąki, dodać jajko, wyrobić ciasto , przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Posiekaną cebulę zeszklić na oleju, dodać mięso i podsmażyć. Dodać pokrojone pomidory i posiekaną papryczkę. Dusić chwilę pod przykryciem, doprawić i wystudzić. Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą rozwałkowujemy, nakładamy porcję farszu i zlepiamy boki, tak by powstał pieróg. Ułożyć na blasze, posmarować wierzch jajkiem i odstawić na chwilę w ciepłe miejsce. Gdy podrosną, piec ok. 30 min w temp. 190 st. C.