Udka burrito z warzywami

Udka umyć i osuszyć. Przyprawę do burrito, czosnek staropolski, sól i pieprz kolorowy wymieszać i natrzeć tą mieszanką udka. Zostawić je na co najmniej godzinę. Warzywa pokroić na kawałki i skropić sosem sojowym. W naczyniu żaroodpornym ułożyć udka a na nie wyłożyć warzywa. Naczynie zakryć pokrywką i wstawić je do piekarnika. Udka piec 60 minut w temperaturze 180 stopni. ( Ja lubię takie warzywa miękkie, ale jeśli ktoś woli twardsze to warzywa można wrzucić do udek w połowie pieczenia. )