Udka gotowane z mrożoną dynią

Udka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na pół. Myjemy oregano i rozmaryn również osuszamy. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Na talerz wsypujemy mąkę i obtaczamy w niej udka. Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy, kładziemy mięso i obsmażamy z każdej strony na rumiano. Wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Na tej samej patelni smażymy pokrojoną cebulę i czosnek, przekładamy do garnka z mięsem. Dodajemy mrożoną dynię i zioła. Gotujemy do miękkości i dodajemy przyprawy do smaku.