Udka pieczone z żurawiną :

Zagotować marynatę z wody, oleju, miodu, suszonej żurawiny, pieprzu , mielonej papryki , majeranku , szczypty soli i sosu sojowego . Na małym gazie dusić aż marynata zrobi się gęsta . Ostudzić . Udka z kurczaka natrzeć marynatą i zostawić na godzinę .Ułożyć mięso w szkiełku do zapiekania , przykryć i wstawić do zimnego piekarnika ( można obok ułożyć obrane ziemniaczki posmarowane odrobina marynaty - resztę marynaty zachować ).Nastawić piekarnik na 200 * C i piec godzinę ( od osiągnięcie temperatury ).Odkryć i rozsmarować na mięsie resztę marynaty . Dopiec odkryte tak by zrobiła się chrupiąca skórka ok.15 minut .