Udka po chłopsku

Udka umyć i przekroić na dwie części. Wrzucić mięso do miski. Marchew obrać, umyć i pokroić w grube talarki, pieczarki oczyścić i pokroić w plastry, cebule obrać i pokroić w gruba kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki wrzucić do udek, dodać ziarenka smaku, pieprz, sos sojowo-grzybowy, paprykę i wszystko wymieszać. Odstawić na pół godziny. Po upływie tego czasu wyłożyć wszystko na blachę, zalać bulionem i wstawić do piekarnika na 60-70 minut w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem.