Udka w marynacie na różne okazje

Udka umyć.Do miseczki wsyapć 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę przyprawy do kurczaka, 1/2 łyzeczki zmielonego ziela angielskiego i majeranek oraz wycisnięty ząbek czosnku,wszystkie składniki utrzeć ze sobą łyżką i tak przygotowaną mieszanką natrzeć mięso z każdej strony i odstawić na 3 godziny w temp pokojowej.Po tym czasie udka umyć z marynaty,natrzec masłem posypać papryką i ziołami prowansalskimi.Na spód naczyniażaroodpornego położyć łyzkę smalcu ułożyć mięso i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*c i podpiec około 10 minut.Po czym temperaturę zmniejszyć do 180*c i piec jeszcze 45 minut.Podawać z ziemniakami lub ryżem i surówką . Smacznego!