Udka z kurczaka na kapuście kiszonej

Udka myjemy i osuszamy. Następnie nacieramy solą i pieprzem. Kapustę kiszoną zalewamy wrzątkiem i odcedzamy. Następnie drobno kroimy i układamy w naczyniu żaroodpornym. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. To samo robimy z jabłkiem. Startą marchew układamy na kapuście, a na marchwi jabłko. Następnie układamy udka. Cebulę obieramy i kroimy w grube plastry lub półplastry. Pokrojoną cebulę układamy na udkach. Masło kroimy na kawałeczki i układamy na wierzchu. Naczynie przykrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na min godzinę. Po 45 minutach pieczenia naczynie odkrywamy i pieczemy dalej.