Uniwersalny sos pieczarkowy.

Mięso myjemy i kroimy w kostkę, oprószamy mąką i obsmażamy na rozgrzanym oleju. Przekładamy do rondla. Cebulę obieramy, kroimy i podsmażamy na oleju w którym smażył się boczek. Podlewamy wodą i dusimy. Pieczarki myjemy, kroimy i przesmażamy krótko na małej ilości oleju. Dodajemy do mięsa. Oprószamy solą. Dusimy do miękkości ok 30 min. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i miodem.