iziona

iziona

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1306]

Urodzinowy torcik córci

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Moja nastolatka miała urodzinki więc trzeba było to uczcić tortem, tort był pyszny i z talerzy znikał bardzo szybko.

Urodzinowy torcik córci Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Urodzinowy torcik córci

 

  • ciasto:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • krem
  • 2 szklanki mleka
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 25 dag margaryny
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • dodatkowo:
  • puszka brzoskwiń w syropie
  • 1 szklanka śmietanki czekoladowej 30%
  • małe murzynki do dekoracji
  • czekoladowe płatki

Sposób przygotowania:

Urodzinowy torcik córci
Białka jajek ubić na sztywno z dodatkiem 6 łyżek wody i szczypty soli, następnie dodać cukier i nadal ubijać, aż beza będzie szklista i lśniąca do ubitych białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać następnie dodać przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Okrągłą formę (22 cm średnicy) napełnić ciastem i piec w temp. 180st około 35-40 min po upieczeniu wystudzić. Krem: 1 szklankę mleka zagotować z cukrem w drugiej szklance wymieszać budyń, mąkę i jajko, mieszankę wlać na gotujący się budyń i gotować do zgęstnienia cały czas mieszając, wystudzić. Do zimnego budyniu dodawać po kawałeczku miękką margarynę i ucierać do momentu powstania kremu ( mi wyszedł dość gęsty) Upieczone ciasto przeciąć na trzy krążki i nasączyć syropem z brzoskwiń, brzoskwinie po odsączeniu pokroić w cienkie plasterki. Na talerzu ułożyć pierwszy krążek ciasta posmarować połową kremu i ułożyć na nim jeden obok plasterek brzoskwiń, przykryć drugim krążkiem, a na nim posmarować krem i ułożyć brzoskwinie, przykryć trzecim krążkiem ciasta.Śmietankę czekoladowa ubić na sztywno i posmarować nią wierzch i boki tortu, ozdobić płatkami z czekolady i murzynkami.
Urodzinowy torcik córci
Ciasto po upieczeniu odstawić do wystudzenia
Urodzinowy torcik córci
ciasto smarować kremem i układać brzoskwinie