Warzywa z jajkiem sadzonym

Papryki umyć, przekroić na połówki, wyciąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w kostkę. Pomidorki koktajlowe umyć, przekroić na połówki. Ząbki czosnku obrać, posiekać. Dymkę umyć, oczyścić, pokroić na kawałki długości 3 cm. Dymkę, czosnek i paprykę zeszklić na oliwie, dodać przekrojone i oczyszczone chili, wlać wino i bulion. Dusić na wolnym ogniu około 5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem cayenne. Warzywa rozłożyć na 2 mniejsze patelnie. Do każdej wbić po 2 jajka, posolić, nie mieszać. Przykryć, podgrzewać 4 minuty, posypać pokruszoną fetą i udekorować bazylią.