Wątróbka drobiowa z jabłkami

Dokładnie umyte, przekrojone na pół i oczyszczone jabłka z gniazd nasiennych pokroić na malutkie ćwiartki, dodać łyżkę masła z cukrem i dusić przez kilka minut na małym ogniu, polewając trochę wodą. Następnie wątróbki kilkakrotnie opłukać, osuszyć i pokroić na małe drobne kawałki. Obsmażyć na oleju i wrzucić do rondla, wlać bulionu, wsypać przyprawy i dusić aż płyn odparuję. Dodać jabłka i ziarna pieprzu osączone, przyprawić solą, rozmarynem i dokładnie wymieszać.