Wątróbka duszona w grzybach

Grzyby oczyścić, umyć, pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem, przelać zimną wodą, obrać ze skórki i podzielić na cząstki. Wymoczyć wątróbki, obrać z błon, osączyć i pokroić w grubą kostkę. Na maśle poddusić cebulę, dodać grzyby i pomidory, dusić, podlewać rosołem. Posypać pieprzem, dodać wątróbkę. Jogurt wymieszać z solą i mąką, wlać do garnka i wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić na 25 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni. Podawać z ryżem i marynowaną papryką.