Wątróbka w sosie

Wątróbkę myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę.Oprószamy mąką. Pieczarki myjemy, kroimy w grube plastry, przesmażamy na połowie masła razem z pokrojoną cebulą. Na patelnię dodajemy pozostałe masło i przygotowaną wątróbkę. Obsmażamy , podlewamy 1 szklanką bulionu i chwilę dusimy, oprószamy solą i pieprzem, jeśli trzeba zagęszczamy mąką rozprowadzoną w pozostałym bulionie.