Węgierskie żeberka wieprzowe

Żeberka posolić i zarumienić w rondlu z obu stron na tłuszczu, wyjąć je na talerz. Na tym samym tłuszczu zrumienić posiekane cebule z dodatkiem papryki, zgniecionym czosnkiem i szczyptą kminku. Na tym połozyć zrumienione żeberka, wlać 2 szklanki gorącej wody i dusić pod pokrywką na słabym ogniu. Gdy żeberka będą podgotowane, dodać ziemniaki obrane i pokrojone na 4 części, podobnie też pomidory i zieloną paprykę. Dusić dalej pod pokrywką, aż żeberka i ziemniaki będą miękkie. Wtedy wyłożyć wszystko do salaterki i podać.