Western omlet z serem mozzarella

Rozgrzac maslo na patelni.
Jajka roztrzepac w glebokiej miseczce z odrobina mleka, dodac sol i pieprz do smaku.
Pokroic w drobna kostke cebule, pomidor i papryke, wymieszac razem pozostawiajac troszke pomidora do posypania kiedy gotowe.
Wylac roztrzepane jajka na goracy tluszcz, nie mieszac.
Kiedy jajka zetna sie lekko wylozyc na nie posiekane pomidory, papryke i cebule.
Na wierzch posypac tarkowany ser mozzarella.
Smazyc na wolnym ogniu do calkowitego zciecia sie jajek.
Przy pomocy szpatulki zlozyc omlet na pol i posypac pozostalymi pomidorami.
Podawac goracy.
Doskonale smakuje z tostowanym gruboziarnistym chlebem z maslem.

Bon appetite !!!!!!!!!!!!!