Wieprzowe bitki w sosie z cukinii

Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Pokroić na małe plasterki. Lekko rozbić tłuczkiem ,posolić i popieprzyć .Panierować w mące i usmażyć na rumiano z obu stron -usmażone przełożyć na talerz. Umyta cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach.Cebulę obrać i posiekać.Na pozostały tłuszcz ze smażenia mięsa wrzucić rozdrobnione warzywa i smażyć przez ok. 5 minut.Przełożyć kotlety do warzyw ,podlać wodą i lekko posolić .Dusić do miękkości mięsa .Na koniec doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.