Wieprzowina po wietnamsku

Z mąki, 2 łyżek mąki ziemniaczanej, proszku do pieczenia, łyżeczki soli, łyżki oleju i wody wyrobić gęste ciasto. Wieprzowinę pokroić na kawałki. Kawałki mięsa zanurzyć w cieście. Smażyć w woku w głębokim oleju około 7 minut, wyjąć, osączyć na papierowym ręczniku. Paprykę przekroić, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Cebule obrać, pokroić w talarki. Ananas pokroić. Paprykę, cebulę i ananas podsmażyć w woku, doprawić solą i pieprzem. Sok ananasowy, keczup, ocet i cukier zagotować, dodać posiekany czosnek i rozrobioną w wodzie łyżkę mąki ziemniaczanej. Sosem polać warzywa, dodać mięso, podgrzać.