Wieprzowina z kaszą perłową.

Gotujemy kaszę. Mięso kroimy w plasterki i przesmażamy na maśle razem z pokrojoną drobno cebulą (obraną uprzednio) Doprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Podlewamy odrobiną wody i dusimy do miękkości. Zieleninę czyścimy, płuczemy i siekamy . Dodajemy ją do mięsa, dodajemy oliwki odsączone z zalewy i sos chili. Po kilku minutach dodajmy śmietankę wymieszaną z mąką - zagottowujemy Doprawiamy sos ostatecznie do smaku. Podajemy wieprzowinę z sosem z gorącą kaszą perłową posypaną startym parmezanem.