Wigilijny barszcz z wędzoną śliwką

Do garnka wrzuć obraną marchewkę, pietruszkę, korzeń selera i łodygę pora, oraz opaloną na ogniu cebulę, całość zalej zimną wodą. wszystko razem gotuj przez 40min, tak powstały wywar przelej przez sitko.

Obrane i pokrojone w mniejsze kawałki buraczki zalej gorącym wywarem, dodaj grzyby, śliwki, przekrojone jabłko, czosnek, oraz zioła i przyprawy.

Barszcz gotuj na wolnym ogniu bez przykrywki przez 15min, po tym czasie zdejmij go z ognia i dopraw solą, pieprzem, octem, cukrem i czosnkiem.

Po 30min od zestawienia z ognia barszcz jest gotowy.