Wileński piernik żytni

Mąkę zrumienić na suchej patelni cały czas mieszając drewnianą łyżką. Ciepłą mąkę wymieszać z miodem, mieszając dodać spirytus,przyprawę korzenną, sól, margarynę, kandyzowaną skórkę pomarańczową i sodę rozmieszaną z 1łyżką wody. Piekarnik rozgrzać do 160stopni. Formę nasmarować masłem i posypać bułką tartą. Masę wyłożyć do formy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60minut.