Wiśniowy placek z kruszonką

Tłuszcz wyrabiamy wraz z mąką, żółtkiem, cukrem i cynamonem na jednolitą masę. Tłuścimy dno tortownicy i wylepiamy je 2/3 naszego wyrobionego ciasta. Odsączamy wiśnie bądź myjemy i wyciągamy pestki.

Twaróg ucieramy z cukrem, cukrem waniliowy, żółtkami i skórką cytrynową. Mase należy wymieszać z grysikiem (kaszką manna) i proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy. Należy przemieszać je wraz z masą twarogową. Wiśnie rozłożyć na cieście przykryć je masą. Resztę ciasta rozdrobnić na kruszonkę i posypać nią powierzchnię placka.

Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec przezgodzinę w termoobiegu i 175C.

Wystudzić i zjeść :)