Włócznik z koperkiem

Filety delikatnie oprószyć sola i pieprzem oraz posmarować olejem. Podpiec je na ruszcie opalanym węglem drzewnym (zima w piekarniku) po 6-7 minut z każdej strony na każde 2 1/2 cm grubości mięsa ryby.
Zmieszać razem koperek, masło i sok z cytryny.
Gdy filety są już upieczone tuż przed podaniem skropić je przygotowaniem sosem, udekorować pomidorami i bazylią.
Smacznego