Włoski przekładaniec-czyli lasagne w polskim stylu

23 maj 2014 18:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 11

Lasagne to najprostsze danie pod słońcem,pachnące oliwą czosnkiem i pomidorami ,smakowity zapach rozchodzący się po kuchni sprawia ze czujemy się przez chwilę jak byśmy byli w słonecznej Toskanii:)

Włoski przekładaniec-czyli lasagne w polskim stylu

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Włoski przekładaniec-czyli lasagne w polskim stylu

30 dag płatów lasagne
45 dag mięsa mielonego
2 cebule
1 papryka czerwona
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 puszka krojonych pomidorów
50 ml czerwonego wytrawnego wina
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 duża kulka mozzarelli
zioła włoskie do smaku
1/2 łyżeczki mielonej słodkie papryki
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Sos beszamelowy:
60 g masła
50 g mąki pszennej
500 ml mleka
sól pieprz do smaku
szczypta ziół prowansalskich

natka pietruszki lub świeży majeranek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Włoski przekładaniec-czyli lasagne w polskim stylu

Płaty lasagne gotować 3 minuty w osolonym wrzątku wyjąć rozłożyć na drewnianej desce każdy osobno obok siebie aby się nie posklejały. Przygotowujemy farsz: Cebulę obieramy siekamy w kostkę,obrany czosnek przeciskamy przez praskę.Paprykę myjemy wydrążamy z nasion kroimy w kostkę.Na patelni rozgrzewamy oliwę wrzucamy czosnek i cebulę szklimy 2-3 minuty po czym dodajemy paprykę i mięso mielone.Wlewamy wino. Doprawiamy do smaku ziołami ,smażymy 5 minut po tym czasie wrzucamy pomidory z puszki ,dodajemy koncentrat dusimy kolejne 5 minut wszystko razem. Płaty lasagne ułożyć w formie warstwami przełożone masą mięsną. Sos beszamelowy: W rondelku rozpuścić masło,wsypać mąkę i zasmażyć wlać mleko i cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia aż sos zgęstnieje,doprawić do smaku zalać zapiekankę ułożyć na wierzchu ser mozzarella pokrojony w cienkie plastry,zapiec w nagrzanym do 190*c 15-20 minut. Podawać gorące danie. Smacznego!