Wołowina w warzywach

Cebulkę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na łyżce oliwy.Mięso umyć i pokroić w kostkę wrzucić na rozgrzany tłuszcz, obsmażyć oprószyć solą, pieprzem, dodać cebule i czosnek, tymianek i listek laurowy. Wlać bulion, wstawić do piekarnika do 200 C i dusić jeszcze przez około 1,5 godziny. Po godzinie duszenia dodać do mięsa obraną i pokrojoną w talarki marchewkę. 15 minut przed końcem sparzyć pomidory, obrać ze skórki, pokroić w cząstki i dodać do potrawy następnie dodać usmażone pieczarki i wino.