Wołowina z kurkami

Mięso umyć, pokroić w kostkę i posypać pieprzem, solą oraz papryką. Oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać olej, przełożyć mięso i smażyć kilka minut aż się zrumieni. Wtedy podlać wodą i dusić pod przykryciem do miękkości. Kurki oczyścić i umyć. Cebulę obrać, przeciąć na pół i cienko pokroić. Grzyby i cebulę dodać do mięsa i dusić 15 min, a gdy kurki będą miękkie, na patelnię wlać smietanę wymieszaną z mąką i trzymać na małym ogniu jeszcze 8-10 min. Tymianek umyć, posiekać i posypać nim sos śmietanowy. Podawać ze świeżymi bułkami.