Wuzetka

Oddzielamy białka od żółtek.Do białek dodajemy szczyptę soli. Ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier i 4 łyżki zimnej wody. Dokładnie miksujemy. Następnie stopniową dodajemy żółtka. Do ciasta stopniową dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wlewamy do formy i pieczemy ok 25 - 30 minut w 170 stopniach. Po upieczeniu studzimy. Dzielimy na dwa placki. Śmietanę ubijamy na sztywną wraz z cukrem. Do śmietany dodajemy rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę (dodajemy wystudzoną). Dokładnie mieszamy. Biszkopty skrapiamy spirytusem i przekładamy kremem. Wierzch oblewamy polewą czekoladową. Studzimy. Smacznego.