SUPERPRZEPIS

Wykwintny placek z jajkiem

  • 3
         
ocena: 4/5 głosów: 5
Wykwintny placek z jajkiem Więcej zdjęć (5)

Jeżeli nie przepadacie za klopsem z jajkiem co powiecie na taki wytrawny placek? Podałam go z sosem

Składniki:

Wykwintny placek z jajkiem

 

  • 8 jajek+1 żółtko,
  • 7g drożdży instant,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 3/2 szklanki mąki,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 75 ml czerwonego wytrawnego wina,
  • 100g szynki lub dobrej kiełbasy,
  • 100g pestek słonecznika,
  • 100g żółtego sera,
  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 1 łyżeczka majeranku,
  • 1 łyżeczka tymianku,
  • pieprz,
  • słodka papryka,

 

Sposób przygotowania:

Wykwintny placek z jajkiem
4 jajka gotujemy na twardo. Szynkę kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach tarki. Mąkę mieszamy z solą i drożdżami. Olej lekko podgrzewamy, wlewamy do mąki i mieszamy. Dodajemy 4 jajka i wino i dokładnie wyrabiamy ciasto, aż składniki się połączą. Następnie dodać paprykę, ser, pestki słonecznika i szynkę, dokładnie wymieszać. Pod koniec dodać tymianek, majeranek, pieprz i szczyptę słodkiej papryki. Masę przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. Keksówkę (25x11x7,5) wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Do masy lekko wcisnąć jajka. Wierzch posmarować rozkłóconym żółtkiem. Piec około godziny w 190 stopniach. Jeżeli wierzch placka będzie się za bardzo spiekał należy całość przykryć folią aluminiową. Najlepiej smakuje na ciepło. Placek podałam z sosem czosnkowym i pomidorowym. Świetnie będzie pasował do niego chrzan. Smacznego ;)
Wykwintny placek z jajkiem
Szynkę kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę.
Wykwintny placek z jajkiem
Dodajemy 4 jajka i wino i dokładnie wyrabiamy ciasto, aż składniki się połączą.
Wykwintny placek z jajkiem
Masę przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
Wykwintny placek z jajkiem
. Do masy lekko wcisnąć jajka. Wierzch posmarować rozkłóconym żółtkiem.