Sposób przygotowania:
Zakwas na żurek
Do kamionkowego naczynia przekładamy płatki owsiane, obrane ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie oraz chleb. Całość zalewamy ciepłą wodą. Pozostawiamy w ciepłym, zacienionym miejscu przykryte ściereczką na 4dni. Po tym czasie zakwas mamy gotowy, przecieramy przez sito i rozlewamy do słoików.
