Zapiekane udka

Udka natrzeć przyprawą do drobiu,na patelni rozgrzać masło i 3 łyżki oleju,obsmażyć udka,potem podlać 2 łyżkami wody i dusić 10min.Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na tym samym tłuszczu co udka.Śmietanę roztrzepać z żółtkami,startym żółtym serem i oregano.Naczynie żaroodporne natłuścić,ułożyć w nim udka,zalać je śmietaną,obłożyć pieczarkami i przekrojonymi na pół pomidorkami i zapiekać do zrumienienia.