Zapiekanka dyniowa

Zaczynamy od ugotowania ryżu na pół twardo co by się na później za bardzo nie rozmiękł . Następnie obieramy dynię i wyciągamy środek, tak przygotowaną dynię kroimy z średniej wielkości kostkę. Cebulę kroimy z półksiężyce i podsmażamy na patelni z niewielką ilością oliwy. Do zeszklonej cebuli dokładamy pokrojoną dynię i dusimy do miękkości. Natkę pietruszki z grubsza siekamy. Jeśli mamy już przygotowane nasze składniki zaczynamy układanie. Zaczynamy od ryżu wysypujemy do naczynia żaroodpornego jedną torebkę, następnie dynię i posypujemy natką pietruszki i tak samo z drugą warstwą.Całość wstawiamy do piekarnika na 40min 160C. Smacznego.