Zapiekanka kabaczkowa

Kabaczek obieramy ze skóry a następnie kroimy go w 5mm plasterki. Oprószamy go solą i odstawiamy aby puścił sok na około 10 min. W tym czasie pomidory dokładnie myjemy i kroimy je w plasterki. Ser również kroimy w plasterki. Listki bazylii płuczemy i drobno siekamy. Potrzebujemy ich 2 łyżki. W naczyniu żaroodpornym układamy dachówkowo na przemian plasterek kabaczka, pomidora i sera. Całość posypujemy bazylią, pieprzem i solą. Na koniec zapiekankę skrapiamy oliwą i pieczemy 25 min w 190C