Zapiekanka łazankowo - pieczarkowa

Łazanki gotujemy al dente w osolonej wodzie. W tym czasie na niewielkiej ilości oleju szklimy cebulkę oraz pokrojone w plasterki pieczarki. Przyprawiamy wedle uznania. Jajko wbijamy i mieszamy ze śmietaną i przyprawiamy. Ugotowane i odcedzone łazanki układamy na dnie naczynia do zapiekania, na to nakładamy pieczarki z cebulką, a na to mieszankę śmietanową i całość posypujemy startym na tarce o większych oczkach tarce. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 35-45 min. i pieczemy w temperaturze 160-170 stopni.