Zapiekanka rybna

Umyte i osuszone filety pokroić w kawałki. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażyć na oleju. Zmniejszyć ogień, dodać miód. Do sosu dodać kawałki ryby, oprószone solą i pieprzem, duś ok. 10 min., następnie włóż rybę do naczynia żaroodpornego. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją w sosie. Polej rybę sosem, posyp papryką i serem. Piecz przez 20-25 min. w temp. 170 st. C.