Habibi & Cats

Habibi & Cats

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 267]

Zapiekanka z bakłażana i kurczaka w sosie serowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Dietetyczna wersja zapiekanki bez dodatku makaronu czy ziemniaków - na plastrach bakłażana z filetem z kurczaka.

Zapiekanka z bakłażana i kurczaka w sosie serowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zapiekanka z bakłażana i kurczaka w sosie serowym

 

  • bakłażan 1 średni
  • filet z kurczaka 2 średnie
  • jajka 4 szt.
  • otręby owsiane 3 łyżki
  • szpinak młody duża garść
  • papryka czerwona 1 mała
  • cebula 1 mała
  • włoszczyzna suszona 1 łyżka
  • przyprawa warzywna do smaku
  • czosnek granulowany Lubię Nie lubię
  • chili mielone
  • chydy twarożek homogenizowany 250-300 g

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z bakłażana i kurczaka w sosie serowym
Twarożek roztrzepać z jajkami do uzyskania jednilitej masy. Dodać przyprawy, cebulę i paprykę pokrojone w kostkę oraz szpinak pokrojony w paski. Masę połączyć z otrębami, wymieszać i odstawić na kilka minut.

Umytego bakłażana pokroić w plasterki bez obierania i ulożyć dachówkowato na dnie natłuszczonej foremki do zapiekania. Na bakłażanie gęsto ułożyć filety kurczaka pokrojone w paseczki. Zawartość foremki zalać sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160*C.

Piec przez godzinę, aż bakłażan zmięknie, mięso się udusi, a wierzch nabierze rumianego koloru.
Zapiekanka z bakłażana i kurczaka w sosie serowym
Pokrojone bakłażany i filety ułożyć w blaszce.
Zapiekanka z bakłażana i kurczaka w sosie serowym
Pokrojoną paprykę i szpinak połączyć z serkiem i jajkami.
Zapiekanka z bakłażana i kurczaka w sosie serowym
Sosem zalać równą warstwą składniki zapiekanki.
Zapiekanka z bakłażana i kurczaka w sosie serowym
Wstawić do gorącego piekarnika i piec godzinę.