Netka

Netka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 408]

Zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszna, obiadowa zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo. Zrobiłam na próbę mniejszą porcję, ale tak nam zasmakowała że na pewno będzie powtórka.

Zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo

 

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo
Ziemniaki obrać, pokroić w plastry, opłukać, zalać wodą, lekko posolić i zagotować. Gotować około 10 minut. Odcedzić.

Bakłażana umyć, pokroić w plastry. Plastry bakłażana oprószyć solą i pieprzem a take skropić sokiem z cytryny. Cebulę drobno pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju oraz łyżkę masła. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę, lekko zrumienić, dodać plastry bakłażana, dusić do momentu aż zmienią kolor i lekko zmiękną. Na tej samej patelni lekko podgrzac plastry chorizo.

Male naczynie żaroodporne posmarować delikatnie masłem, najpierw ułożyć plastry ziemniaków, na ziemniaki równomiernie nałożyć przeciśnięty przez praskę czosnek, oprószyć solą, pieprzem oraz wiórkami masła. Zalać mlekiem. Na ziemniaki nałożyć plastry bakłażana, polać śmietaną, następnie ułożyć plastry chorizo. Wierzch posypać startym żółtym serem. 

Przed podaniem zapiec przez około 15- 20 minut w piekarniku w 190 C.

Posypać zieleniną.
Zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo
Na spodzie ułożyć ugotowane plastry ziemniaków
Zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo
Na ziemniakach ułożyć miękkie plastry bakłażana
Zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo
Na plastry bakłażana ułożyć plastry chorizo
Zapiekanka z ziemniakami, bakłażanem oraz chorizo
Gotowa zapiekane pokroić i nałożyć na talerz