zapiekanka z cukini w sosie szpinakowym

Szpinak króciutko smażymy na odrobinie masła(dosłownie 1 min)dodajemy,zmiażdżony czosnek,śmietankę,sok z cytryny i przyprawiamy solą i pieprzem,następnie miksujemy.Płytkie naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem,wykładamy pokrojoną w plastry cukinią,troszkę solimy,następnie dodajemy pokrojone w plastry pomidory i mozzarellę(zostawiając 2 plasterki).Wszystko zalewamy sosem szpinakowym i ozdabiamy resztą mozzarelli.Pieczemy pod przykryciem 30 min w 180 s.c w rozgrzanym wcześniej piekarniku.