Zapiekanka z grzybami

Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i ugotować w lekko osolonej wodzie, następnie odcedzić. Grzyby oczyścić, pokroić, obgotować i odcedzić. Na patelni rozgrzać oliwę, poddusić na niej cebulę, następnie dodać obgotowane grzyby, podsmażyć doprawiając do smaku solą i pieprzem. Ser żółty zetrzeć na jarzynówce. Śmietanę wymieszać z jajkiem. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, ułożyć w nim ziemniaki, na ziemniakach ułożyć podsmażone z cebulką grzyby, na grzybach ułożyć starty ser żółty i całość zalać śmietaną. Zapiec przez około 25 minut w temp. 180 stopni.