zapiekanka z jaj z pasztecikami

Pieczarki po oczyszczeniu umyciu i osuszeniu kroimy w drobną kostkę a następnie smażymy wrzucając je na patelnie z rozgrzaną oliwą i przyprawiamy. Z jajek oddzielamy białka a żółtka ucieramy z dodatkiem startego żółtego sera. Utartą w ten sposób masę łączymy z pieczarkami, fragmentami pasztecików oraz bułką tartą. Białka ubijamy na pianę na końcu dodając posiekaną natkę pietruszki oraz cukru. Przygotowaną pianę dodać do masy, wymieszać i przyprawić do smaku. Całość wykładamy na półmisek nasmarowany masłem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika celem zapieczenia. Wyjmujemy w momencie gdy zapiekanka wyrośnie i zrumieni się. Posypujemy natką pietruszki.