Zapiekanka z ziemniakami z patelni

Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Studzimy i obieramy ze skórki. Ugotowane ziemniaki kroimy na plasterki. Pieczarki obieramy i kroimy na cienkie plasterki, a następnie podsmażamy na rozgrzanym na patelni tłuszczu. Do lekko podsmażonych pieczarek dodajemy pokrojone ziemniaki i ugotowany bób. Całość doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Koperek drobno siekamy. Jajka rozbijamy do miseczki dodajemy do nich połowę koperku, musztardę i majonez i rozmącamy całośc. Gdy ziemniaki na patelni będa już podsmażone i ciepłe całość zalewamy przygotowanymi jajkami i smażymy pod przykryciem do ścięcia jajek. Gotowe posypujemy pozostałym koperkiem.