Zapiekanka ziemniaczano-szpinakowq

Młode ziemniaki czyścimy i wrzucamy do wrzącej posolonej wody. Gotujemy przez ok 15 minut, w tym czasie myjemy szpinak i szatkujemy na mniejsze kawałki. Do miski wbijamy jajka, dodajemy śmietankę, ser pokrojony w kostkę, pokrojoną zieloną cebulkę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką. Ziemniaki odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Do miski dodajemy szpinak i wszystko razem mieszamy. Przekładamy do naczynia z ziemniakami. Zapiekamy w piekarniku przez 15 minut na 180 stopni.