mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 913]

Zapiekany bakłażan z bobem i jęczmienna kaszą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 1
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Zdrowe danie z kaszą i bakłażanem

Zapiekany bakłażan z bobem i jęczmienna kaszą Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Zapiekany bakłażan z bobem i jęczmienna kaszą

 

Sposób przygotowania:

Zapiekany bakłażan z bobem i jęczmienna kaszą
Bakłażan myję, kroję na pól, wydrążam środek, posypuje obficie solą. Odstawiam na 30 minut. Sól zmywam wodą, osuszam , smaruje olejem bakłażana, układam na blaszce i zapiekam temp 200 stopni 40 minut. Kaszę jęczmienną gotuję, w osolonej wodzie około 15 minut. Bób gotuję aldente, obieram ze skórek. Do kaszy dodaję bób, pokrojone cząstki pomidora. Jednego pomidora obieram ze skórki i zrobię z niej róże do dekoracji. do farszu dodaję pokrojony koperek, cebulkę czerwoną podsmażona na patelni na oleju. Doprawiam solą, pieprzem. Dodaję pokrojony miąższ bakłażana upieczony. Wstawiam na 5 minut do piekarnika jeszcze. Dekoruję pietruszką natką.
Zapiekany bakłażan z bobem i jęczmienna kaszą
Bakłażan i kasza jęczmienna zalana wodą przed gotowaniem
Zapiekany bakłażan z bobem i jęczmienna kaszą
Bakłażan przekrojony wydrążony środek posolony
Zapiekany bakłażan z bobem i jęczmienna kaszą
Farsz z kaszy bobu pomidorów suszonych koperku