Zapiekany ryż z jabłkami

Ryż ugotować na mleku i wodzie ze szczyptą soli. Ja wolę jak jest lekko klejący. Naczynie żaroodporne wysmarować ok. 1 łyżką masła. Wyłożyć połowę ugotowanego ryżu, a kolejno starte na tarce o grubych oczkach jabłka (1/2 kg). Każdą warstwę lekko docisnąć.Posypać cynamonem i połową cukru waniliowego. Czynność powtórzyć i rozłożyć drugą połowę ryżu, posypać cynamonem i cukrem, a wierzch startym masłem (ok. 2 łyżki). Zapiec w piekarniku przez ok. 30-45 minut w temperaturze 180°C. Podawać na ciepło.